Im Rahmen der Ausbildung der 4. Gastronomiefachmann/frau Klasse kreierten die Schülerinnen und Schüler verschiedene Desserts und warme Vorspeisen mit Augenmerk auf die Zubereitung, Kreativität und Garnituren. Eine Auswahl der Kreationen: Variation vom Topfenknödel in der Birkenrinde, Karottenflan, Variation von der Schokolade, flüssiger Schokoladekuchen und Joghurt Terrine mit Sponch.
