Vegucation – die vegane Kochausbildung
Die vegane Küche erlebt seit einigen Jahren ein unaufhaltsames Wachstum. Neue Restaurants und Kochbücher schießen wie Pilze aus dem Boden. Dem entgegengesetzt erhalten Köchinnen und Köche eine nur unzureichende Ausbildung und Weiterbildungsmöglichkeiten sind kaum bis gar nicht vorhanden. Um der wachsenden Nachfrage nach einer zeitgemäßen, kreativen und pflanzlichen Küche nachzukommen, wurde Vegucation ins Leben gerufen.
Die FBS Warmbad ist nun Partner des Programms und wird die klassische Kochausbildung mit pflanzenbasierten Gerichten anreichern.
Text: Vegucation – Die pflanzliche Kochausbildung
Fotocredit: vegan.at